„Az élelmiszerek kiosztásával országszerte segítjük a nehéz helyzetben lévő embertársainkat. Az év első felében 516.595 esetben adtunk át élelmiszert rászorulók számára” – hangsúlyozza Balázs Vivien, a Magyar Vöröskereszt élelmiszermentési és segélyezési vezetője. – „Összesen 156 településen 203 partnerrel, főként önkormányzati és civil szervezetekkel működünk együtt. Mellettük alapszervezeteink több mint 500 aktív önkéntese segít az élelmiszeradományok átvételében, szállításában, szortírozásában és átadásban vagy adminisztrálásban.”

Az idei év első felének mérlege

A Magyar Vöröskereszt 2022 óta kiemelt szerepet vállal mind kiskereskedelmi élelmiszerláncok, mind helyi üzletek élelmiszerfeleslegének mentése terén országszerte. A megtermelt, illetve forgalmazásra szánt, de nem értékesített élelmiszereket a humanitárius szervezet átveszi az üzletektől, ezt követően a rászorulók között díjmentesen elosztja. Így amellett, hogy a feleslegessé vált élelmiszereket megmenti a kidobástól, segíteni tudja az anyagi nehézségekkel küzdőket abban, hogy ételhez jussanak.

Idén a szervezet eddig 190,4 tonna pékárut, 150,2 tonna zöldséget és gyümölcsöt, valamint 71 tonna egyéb élelmiszert juttatott el nehéz helyzetben lévő, szociálisan rászorulókhoz: idősekhez, többgyermekes családokhoz, valamint a Magyar Vöröskereszt által fenntartott szociális intézmények lakóihoz és a szervezetet időszakosan felkereső ügyfeleihez.

Az élelmiszerpazarlás nagyságrendjéről

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül oldalán megjelent friss elemzés szerint átlagosan 61,96 kilogramm élelmiszerhulladékot termelünk évente. Ez össztársadalmi szinten évente 594.000 tonna felesleget jelent. Az élelmiszerpazarlás továbbra is elsősorban készételek, pékáruk, friss zöldségek és gyümölcsök, valamint tejtermékek esetében merül fel. A lejárati időről való megfeledkezésen túl gyakori ok, hogy többet vásárolunk, illetve főzünk, mint amit el tudunk fogyasztani.

Tudod, mi mindenre érdemes figyelned?
Kattints ide, ahol minden tudnivalót összegyűjtöttünk számodra!

The post Az élelmiszerpazarlás nem csökken, de boltokból már kevesebbet kell menteni appeared first on Magyar Vöröskereszt.

Mindannyian megtapasztaltuk már, hogy annak ellenére, hogy valamilyen tartós élelmiszer minőségmegőrzési határideje lejárt, még biztonsággal fogyasztható maradt. Ennek megvannak a speciális feltételei, illetve termékkategóriákként eltér, mely meddig fogyasztható.

Mi meddig fogyasztható?

A minőségmegőrzési határidő után még két hónappal fogyaszthatók az olajok és zsírok, a tejpor és a sós ropogtatnivalók. A határidő lejárta után három hónapig biztonsággal ehetünk mirelit ételeket, müzlit, gabonapelyhet, aszalványokat, kekszet, cukorkát és csokoládét. A lejárat után akár fél évünk is lehet elfogyasztani különféle üdítőket és szörpöket. Kilenc hónap áll a rendelkezésünkre, hogy biztonsággal hasznosítsuk a háztartásunkban megtalálható gabonaféléket (például liszt, búza, kukoricadara), UHT tejet és tejszínt, fűszereket, rizst, száraz hüvelyeseket, különféle szószokat – úgymint ketchupot, mustárt, majonézt –, sót, cukrot és édesítőket, száraz tésztát és instant termékeket, például kakaó italport vagy pudingport. Egy egész évünk lehet elfogyasztani a minőségmegőrzési határidő után a konzervételeket, ásványvizet, mézet, lekvárt, kávét, teát és a sütéshez használt kakaóport.

Mindehhez azonban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ajánlását kell szem előtt tartanunk: egy sor kritériumnak meg kell felelnie a hosszasan tárolt élelmiszernek, hogy az biztonsággal fogyasztható maradjon. Ügyelnünk kell arra, hogy adott élelmiszer csomagolása ne legyen sérült, illetve meg kell bizonyosodnunk arról, hogy a csomagoláson nem található szennyeződés. Fontos, hogy eredeti állapotában, lezárt csomagolásában, valamint a gyártói ajánlásoknak megfelelő körülmények között tároljuk az ételt, ügyelve például az ideális tárolási hőmérsékletre.

Emellett természetesen nem lehet eltekinteni a termék alapos szemrevételezésétől fogyasztás előtt: kibontás után vizsgáljuk meg, az étel jellegében történt-e változás, tapasztalunk-e furcsa szagot, színt, állagot vagy ízt. Ha nem, bátran fogyaszthatjuk! Külön ügyeljünk arra, hogy az adott élelmiszer nem csecsemők és kisgyermekek táplálására szánt speciális termék, esetleg anyatej-helyettesítő tápszer, ezeknél egyáltalán nem ajánlott a lejárat utáni felhasználás.

Élelmiszermentés, mint a fenntarthatóság és társadalmi szolidaritás egyik megoldása

A Magyar Vöröskereszt élelmiszermentési aktivitásai során két fő tevékenységet végez. A szerződött partner-élelmiszerláncok napi friss áruit átveszi és eljuttatja rászorulók részére, valamint nagykereskedők kereskedelmi forgalomba már nem hozható, de fogyasztásra alkalmas élelmiszerét segít eljuttatni a nélkülözők számára. Ezen tevékenységek során a humanitárius szervezet egyik legfontosabb szempontja, hogy az élelmiszercsomagok átvevői egészségére is ügyeljen. „Minden alkalommal, amikor élelmiszerosztásra kerül sor, elsődleges szempont, hogy biztonsággal fogyasztható ételeket adjunk át” – hangsúlyozza Balázs Vivien, a Magyar Vöröskereszt élelmiszermentésért felelős szakmai vezetője. – „Emellett törekszünk arra, hogy ha módunkban áll, magas tápanyagtartalmú ételeket juttassunk el a rászorulók számára, amelyek az egészségük megóvását segíthetik. Külön örülünk annak, amikor speciális étrendbe illeszthető élelmiszereket tudunk biztosítani az ezt igénylő ügyfeleink számára.”

Töltsd le a tájékoztató plakátunkat ide kattintva, hogy tudd, mit meddig fogyaszthatsz! 

The post Lejárt a minőségmegőrzési határidő? Nem akkora baj az tartós élelmiszer esetén! appeared first on Magyar Vöröskereszt.