The post Több mint maradék: Hogyan lesz a bolti feleslegből valódi segítség? appeared first on Magyar Vöröskereszt.

Szeptember 29-én, az élelmiszer-pazarlás elleni világnapon a Magyar Vöröskereszt felhívja a lakosság figyelmét a tudatos élelmiszer-fogyasztás és a pazarlás elkerülésének fontosságára. A humanitárius szervezet azt is hangsúlyozza, hogy a megmaradt, de még fogyasztható ételek megfelelő módon történő felajánlása mások számára akár életmentő segítséget is jelenthet.

A Magyar Vöröskereszt 2022 májusa óta működtet központilag koordinált élelmiszermentési programot. A tevékenység során a szervezet tavaly több mint 920 tonna élelmiszert mentett meg a kidobástól, ebben a munkában mintegy 250 vöröskeresztes munkatárs több mint 200 partnerrel, 100 üzlettel dolgozott együtt országszerte. A humanitárius szervezet bízik abban, hogy az idei évben hasonló statisztikákkal zárhatja majd az évet. 2024-ben a legtöbb esetben pékárut mentettek, de jelentős volt a zöldségek és gyümölcsök jelenléte is a „segítő kosárban”. A Magyar Vöröskereszt ezeket az élelmiszereket az esetek többségében rászoruló emberekhez juttatja el, többek között családok átmeneti otthonába vagy hajléktalanszállókra, illetve lakossági élelmiszerosztás keretén belül, de éppúgy találkozhatunk úgy nevezett mentett élelmiszerrel családi napokon vagy véradóeseményen is.

The post Szeptember 29. az élelmiszer-pazarlás elleni világnap appeared first on Magyar Vöröskereszt.

„Az élelmiszerek kiosztásával országszerte segítjük a nehéz helyzetben lévő embertársainkat. Az év első felében 516.595 esetben adtunk át élelmiszert rászorulók számára” – hangsúlyozza Balázs Vivien, a Magyar Vöröskereszt élelmiszermentési és segélyezési vezetője. – „Összesen 156 településen 203 partnerrel, főként önkormányzati és civil szervezetekkel működünk együtt. Mellettük alapszervezeteink több mint 500 aktív önkéntese segít az élelmiszeradományok átvételében, szállításában, szortírozásában és átadásban vagy adminisztrálásban.”

Az idei év első felének mérlege

A Magyar Vöröskereszt 2022 óta kiemelt szerepet vállal mind kiskereskedelmi élelmiszerláncok, mind helyi üzletek élelmiszerfeleslegének mentése terén országszerte. A megtermelt, illetve forgalmazásra szánt, de nem értékesített élelmiszereket a humanitárius szervezet átveszi az üzletektől, ezt követően a rászorulók között díjmentesen elosztja. Így amellett, hogy a feleslegessé vált élelmiszereket megmenti a kidobástól, segíteni tudja az anyagi nehézségekkel küzdőket abban, hogy ételhez jussanak.

Idén a szervezet eddig 190,4 tonna pékárut, 150,2 tonna zöldséget és gyümölcsöt, valamint 71 tonna egyéb élelmiszert juttatott el nehéz helyzetben lévő, szociálisan rászorulókhoz: idősekhez, többgyermekes családokhoz, valamint a Magyar Vöröskereszt által fenntartott szociális intézmények lakóihoz és a szervezetet időszakosan felkereső ügyfeleihez.

Az élelmiszerpazarlás nagyságrendjéről

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül oldalán megjelent friss elemzés szerint átlagosan 61,96 kilogramm élelmiszerhulladékot termelünk évente. Ez össztársadalmi szinten évente 594.000 tonna felesleget jelent. Az élelmiszerpazarlás továbbra is elsősorban készételek, pékáruk, friss zöldségek és gyümölcsök, valamint tejtermékek esetében merül fel. A lejárati időről való megfeledkezésen túl gyakori ok, hogy többet vásárolunk, illetve főzünk, mint amit el tudunk fogyasztani.

Tudod, mi mindenre érdemes figyelned?
Kattints ide, ahol minden tudnivalót összegyűjtöttünk számodra!

The post Az élelmiszerpazarlás nem csökken, de boltokból már kevesebbet kell menteni appeared first on Magyar Vöröskereszt.

Mindannyian megtapasztaltuk már, hogy annak ellenére, hogy valamilyen tartós élelmiszer minőségmegőrzési határideje lejárt, még biztonsággal fogyasztható maradt. Ennek megvannak a speciális feltételei, illetve termékkategóriákként eltér, mely meddig fogyasztható.

Mi meddig fogyasztható?

A minőségmegőrzési határidő után még két hónappal fogyaszthatók az olajok és zsírok, a tejpor és a sós ropogtatnivalók. A határidő lejárta után három hónapig biztonsággal ehetünk mirelit ételeket, müzlit, gabonapelyhet, aszalványokat, kekszet, cukorkát és csokoládét. A lejárat után akár fél évünk is lehet elfogyasztani különféle üdítőket és szörpöket. Kilenc hónap áll a rendelkezésünkre, hogy biztonsággal hasznosítsuk a háztartásunkban megtalálható gabonaféléket (például liszt, búza, kukoricadara), UHT tejet és tejszínt, fűszereket, rizst, száraz hüvelyeseket, különféle szószokat – úgymint ketchupot, mustárt, majonézt –, sót, cukrot és édesítőket, száraz tésztát és instant termékeket, például kakaó italport vagy pudingport. Egy egész évünk lehet elfogyasztani a minőségmegőrzési határidő után a konzervételeket, ásványvizet, mézet, lekvárt, kávét, teát és a sütéshez használt kakaóport.

Mindehhez azonban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ajánlását kell szem előtt tartanunk: egy sor kritériumnak meg kell felelnie a hosszasan tárolt élelmiszernek, hogy az biztonsággal fogyasztható maradjon. Ügyelnünk kell arra, hogy adott élelmiszer csomagolása ne legyen sérült, illetve meg kell bizonyosodnunk arról, hogy a csomagoláson nem található szennyeződés. Fontos, hogy eredeti állapotában, lezárt csomagolásában, valamint a gyártói ajánlásoknak megfelelő körülmények között tároljuk az ételt, ügyelve például az ideális tárolási hőmérsékletre.

Emellett természetesen nem lehet eltekinteni a termék alapos szemrevételezésétől fogyasztás előtt: kibontás után vizsgáljuk meg, az étel jellegében történt-e változás, tapasztalunk-e furcsa szagot, színt, állagot vagy ízt. Ha nem, bátran fogyaszthatjuk! Külön ügyeljünk arra, hogy az adott élelmiszer nem csecsemők és kisgyermekek táplálására szánt speciális termék, esetleg anyatej-helyettesítő tápszer, ezeknél egyáltalán nem ajánlott a lejárat utáni felhasználás.

Élelmiszermentés, mint a fenntarthatóság és társadalmi szolidaritás egyik megoldása

A Magyar Vöröskereszt élelmiszermentési aktivitásai során két fő tevékenységet végez. A szerződött partner-élelmiszerláncok napi friss áruit átveszi és eljuttatja rászorulók részére, valamint nagykereskedők kereskedelmi forgalomba már nem hozható, de fogyasztásra alkalmas élelmiszerét segít eljuttatni a nélkülözők számára. Ezen tevékenységek során a humanitárius szervezet egyik legfontosabb szempontja, hogy az élelmiszercsomagok átvevői egészségére is ügyeljen. „Minden alkalommal, amikor élelmiszerosztásra kerül sor, elsődleges szempont, hogy biztonsággal fogyasztható ételeket adjunk át” – hangsúlyozza Balázs Vivien, a Magyar Vöröskereszt élelmiszermentésért felelős szakmai vezetője. – „Emellett törekszünk arra, hogy ha módunkban áll, magas tápanyagtartalmú ételeket juttassunk el a rászorulók számára, amelyek az egészségük megóvását segíthetik. Külön örülünk annak, amikor speciális étrendbe illeszthető élelmiszereket tudunk biztosítani az ezt igénylő ügyfeleink számára.”

Töltsd le a tájékoztató plakátunkat ide kattintva, hogy tudd, mit meddig fogyaszthatsz! 

The post Lejárt a minőségmegőrzési határidő? Nem akkora baj az tartós élelmiszer esetén! appeared first on Magyar Vöröskereszt.

A legnagyobb hazai humanitárius szervezetnek számos élelmezési programja és kezdeményezése van, amelyek célja kettős: a rászorulók támogatása mellett a nagyvállalatoknál, élelmiszerkereskedőknél felhalmozódott fölösleg hasznosítása. Ezáltal csak a 2023-as év első felében több mint 630 tonna élelmiszert mentett meg a kidobástól. A Magyar Vöröskereszt az Élelmiszerpazarlás Elleni Világnapon felhívja a figyelmet: nem minden megmaradt étel szemét!

A magyar háztartásokban évente 574 ezer tonna élelmiszerhulladék keletkezik. Ez fejenként 59,9 kilogrammot jelent, amelyből 24 kilogramm kidobása megelőzhető lenne. A mégis kidobott 24 kilogrammnyi étel jelöli az élelmiszerpazarlást. Bár az elmúlt években fokozatosan csökkent ez a szám, még mindig jócskán van hova fejlődni ezen a téren. Mivel az összes élelmiszerpazarlásnak kevesebb, mint felét adják a háztartásokban keletkezett feleslegek, a termelők, feldolgozók és kereskedők előtt is ott a feladat, hogy mindent megtegyenek ez ellen.

Idén már az 1000 tonnát is elérheti a mentett étel mennyisége

Az Élelmiszerpazarlás Elleni Világnap alkalmából a Magyar Vöröskereszt összegyűjtötte, hogy két élelmiszerkereskedelmi lánccal és más partnerekkel együttműködve mi mindent tesz a feleslegessé vált élelem megfelelő felhasználásért. Míg 2022-ben, egész évben több mint 860 tonna ételt mentett a szervezet, addig 2023 első felében már 630 tonna élelmiszernél tartott. A boltokban felhalmozódó, eladásra már nem alkalmas, de minőségében teljesen megfelelő ételek továbbosztásával több mint 100 településen, havonta átlagosan 60 ezer rászoruló számára nyújt segítséget.

„Az általunk kiosztott ételek a friss, napi fogyasztási cikkekből kerülnek ki, az esetek kétharmadában pékáru, mellette zöldség és gyümölcs az, amit eljuttatunk a rászorulóknak” – magyarázza Balázs Vivien, a Magyar Vöröskereszt élelmiszermentési és segélyezési vezetője. – „Országos szinten mintegy 170, a szervezési szükségletektől függő létszámú vöröskeresztes munkatárs végez aktív koordinációs, adminisztratív, valamint adományszállítási, szortírozási, csomagolási feladatokat. Az ő munkájukat 500-nál is több önkéntes segíti. Mellettük majdnem 200 partnerszervezet, illetve önkormányzat is támogatja a jó ügyet.”

A Magyar Vöröskereszt élelmezési programjainak célja, hogy azoknak segítsen, akik máskülönben nem juthatnának elegendő mennyiségű és minőségű ételhez. Egyúttal a munkában résztvevő rengeteg szereplő együttes erőfeszítésének köszönhetően drasztikusan csökkenthető az élelmiszerpazarlás hazánkban.

Háttérinformáció

A magyar háztartásokban keletkező élelmiszerpazarlásra vonatkozó adatot a maradéknélkül.hu oldalról vettük át. Az adat, miszerint az élelmiszerpazarlásnak kevesebb, mint felét a háztartásokban keletkezett feleslegek adják, az Európai Tanács oldaláról származik.

The post Akár 1000 tonna élelmiszert is menthet a Magyar Vöröskereszt az év végéig appeared first on Magyar Vöröskereszt.